7月5日，以“黃河奔流 時(shí)代清香”為主題，第六屆黃河兩岸清香酒高峰論壇暨白水杜康2025年合作商高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)在西安舉辦。
連續(xù)舉辦六屆，白水杜康再譜新章
連續(xù)舉辦六屆的“黃河兩岸清香酒高峰論壇”，已成為凝聚黃河兩岸清香力量、共謀發(fā)展路徑的重要平臺(tái)。不僅推動(dòng)了清香型白酒釀造技藝的交流與傳承，更促進(jìn)了對(duì)清香文化共性、產(chǎn)區(qū)共建、市場(chǎng)協(xié)同的深入探討，為整個(gè)清香品類的價(jià)值回歸與復(fù)興注入了強(qiáng)大動(dòng)能。
中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)主席團(tuán)主席王新國(guó)在致辭中對(duì)白水杜康表達(dá)了高度贊賞，他認(rèn)為白水杜康作為中華酒文化的活化石，承載著“何以解憂，唯有杜康”的千古文化底蘊(yùn)，是黃河文明在酒業(yè)領(lǐng)域的璀璨明珠。他評(píng)價(jià)稱，近年來(lái)，白水杜康堅(jiān)守傳統(tǒng)釀造技藝，擁抱科技創(chuàng)新，在品質(zhì)提升、品牌建設(shè)、市場(chǎng)拓展等方面取得了令人矚目的成就。
“白水杜康不僅僅只是一種酒水，它也是一種文化，一種精神。它是中華民族的DNA記憶，是中華民族苦難與輝煌的見證，是中華民族生生不息的文化圖騰。”陜西省人大代表、《時(shí)代人物》雜志社社長(zhǎng)兼總編輯馬川也在致辭中表達(dá)了對(duì)白水杜康的稱贊。
陜西杜康集團(tuán)董事長(zhǎng)張紅軍表示，白水杜康是中華白酒的重要發(fā)源地、黃河名酒帶的一員，數(shù)十年如一日?qǐng)?jiān)守純糧固態(tài)釀造之本，恪守省級(jí)非遺——杜康酒藝之魂。白水杜康一代代工匠，將心血與智慧融入每一滴美酒。不遺余力地推進(jìn)酒體設(shè)計(jì)創(chuàng)新、工藝技術(shù)升級(jí)、智能化釀造和全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，致力于將最純正的“黃河清香”奉獻(xiàn)給消費(fèi)者。
張紅軍強(qiáng)調(diào)，清香型白酒正迎來(lái)一個(gè)生機(jī)勃發(fā)、潛力無(wú)限的“大時(shí)代”，白水杜康將以更加開放的胸懷、更具競(jìng)爭(zhēng)力的策略、更有溫度的服務(wù)，致力于深化戰(zhàn)略協(xié)同、賦能渠道伙伴、產(chǎn)品價(jià)值共贏。
沿黃協(xié)會(huì)齊聚首，共話清香白酒高質(zhì)量發(fā)展
本次活動(dòng)邀請(qǐng)到來(lái)自國(guó)家級(jí)協(xié)會(huì)和沿黃多省協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)、資深營(yíng)銷專家，聚焦“清香型白酒高質(zhì)量發(fā)展”，深度剖析市場(chǎng)脈搏、技術(shù)瓶頸、文化傳播與消費(fèi)升級(jí)等核心議題。
中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)趙禹指出，清香型白酒憑借獨(dú)特的口感風(fēng)格等優(yōu)勢(shì)，在不斷擴(kuò)容的年輕消費(fèi)群體中蘊(yùn)藏著巨大機(jī)遇。在此背景下，企業(yè)需在營(yíng)銷層面強(qiáng)化與 C 端消費(fèi)者的深度鏈接，主動(dòng)擁抱用戶需求。
青海省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳文博認(rèn)為，大清香熱勢(shì)下，清香型對(duì)原酒的高要求契合高端化趨勢(shì)，而青稞酒以原料稀缺性、工藝創(chuàng)新性和健康屬性，成為大清香賽道的特色代表。
河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)趙書民認(rèn)為，清香型白酒歷史底蘊(yùn)深厚、消費(fèi)基礎(chǔ)穩(wěn)固。作為全國(guó)白酒消費(fèi)風(fēng)向標(biāo)的河南市場(chǎng)，可作為清香型白酒的機(jī)會(huì)型市場(chǎng)。
陜西省糖酒副食流通協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)劉強(qiáng)認(rèn)為，當(dāng)前鳳香型、清香型白酒正迎來(lái)崛起機(jī)遇，杜康品牌正成為振興陜西白酒的領(lǐng)航者與倡導(dǎo)者，引領(lǐng)本土酒企實(shí)現(xiàn)品牌突圍。
甘肅省酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)李云則提出，甘肅擁有深厚歷史文化底蘊(yùn)，敦煌文化更是蜚聲世界。本土清香企業(yè)需強(qiáng)化品牌營(yíng)銷敘事、講好企業(yè)故事，以文化賦能產(chǎn)品價(jià)值提升與市場(chǎng)拓展。
山西汾陽(yáng)市酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)李愛峰表示，山西與陜西的清香酒因原料和工藝差異形成獨(dú)特風(fēng)味，印證了“適合即最佳”的理念。白水杜康的成功表明，唯有立足地域特色，方能讓中國(guó)白酒綻放多元魅力。
黑格咨詢集團(tuán)創(chuàng)始人兼董事長(zhǎng)徐偉總結(jié)時(shí)表示，白水杜康持續(xù)弘揚(yáng)黃河文化基因，深挖產(chǎn)區(qū)價(jià)值、地理價(jià)值與歷史價(jià)值，展現(xiàn)出以初心為基、信心為翼，篤定推動(dòng)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量發(fā)展的魄力。
三大新品發(fā)布，獲頂級(jí)專家團(tuán)高贊
活動(dòng)上，白水杜康的3款新品——白水杜康1957酒、白水杜康1997酒以及白水杜康陜西老酒，正式發(fā)布。
據(jù)主辦方介紹，白水杜康酒吸取天賦甘美的杜康富鍶礦泉水，承襲古老的釀酒遺方，采用現(xiàn)代釀酒工藝與傳統(tǒng)工藝相結(jié)合，選用優(yōu)質(zhì)大麥、豌豆、小麥制成高、中、低溫曲，以高粱為原料，用磚窖、水泥窖續(xù)渣發(fā)酵，混蒸混燒而得原酒，經(jīng)陳年酒海(海齡50年)陳貯三年后轉(zhuǎn)入陶缸長(zhǎng)期貯存，再由科研人員對(duì)庫(kù)存基酒進(jìn)行品評(píng)、優(yōu)選、勾兌、調(diào)味、分析、檢驗(yàn)等過(guò)程最終形成53%vol白水杜康1957酒、白水杜康1997酒以及52%vol白水杜康陜西老酒。
當(dāng)天上午，由中國(guó)著名白酒專家、中酒協(xié)白酒技術(shù)委員會(huì)高級(jí)顧問(wèn)栗永清，中國(guó)著名白酒專家、中國(guó)首屆釀酒大師、中國(guó)白酒大師、中國(guó)首席白酒品酒師、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)釀造技藝代表性傳承人、教授級(jí)高級(jí)工程師賴登燡，中國(guó)釀酒大師、中國(guó)白酒首席品酒師、陜西省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)賈智勇等十余位業(yè)內(nèi)專家組成的專家團(tuán)對(duì)新品進(jìn)行了集中鑒評(píng)，并給予了高度評(píng)價(jià)。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，賈智勇作為專家組代表登臺(tái)宣讀了鑒評(píng)報(bào)告。
與會(huì)嘉賓認(rèn)為，此次發(fā)布的新品，既是白水杜康傳承古法的當(dāng)代延續(xù)，更是企業(yè)在老清香品類戰(zhàn)略升級(jí)期的關(guān)鍵落子。
上半年成績(jī)顯著，下半年全面邁進(jìn)
活動(dòng)上，陜西杜康酒業(yè)集團(tuán)常務(wù)副總裁商景楓總結(jié)上半年集團(tuán)工作，同時(shí)部署下半年工作。
商景楓介紹，白水杜康在2025年上半年圍繞著“高質(zhì)量發(fā)展”的核心目標(biāo)，持續(xù)推進(jìn)市場(chǎng)整頓、品質(zhì)提升和廠商共贏戰(zhàn)略，取得明顯成效:
截至6月20日，集團(tuán)上半年完成全年67.3%的銷售目標(biāo)任務(wù)，大商、優(yōu)商數(shù)達(dá)到51家，終端網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量較去年快速提升達(dá)到5萬(wàn)家，半年來(lái)品舉辦各類品鑒活動(dòng)合計(jì)4600場(chǎng)次，央視、機(jī)場(chǎng)、高鐵、高速等廣宣投入持續(xù)強(qiáng)化，同比提升12%。
集團(tuán)進(jìn)一步呈現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展態(tài)勢(shì)，白水杜康品牌價(jià)值提升至236.81億元，位列全國(guó)白酒行業(yè)第13位，陜西第2位，鞏固“中華老字號(hào)”地位;產(chǎn)能方面，計(jì)劃5年內(nèi)實(shí)現(xiàn)5萬(wàn)噸產(chǎn)能，加速向百億產(chǎn)值跨越，并沖擊“全國(guó)清香白酒行業(yè)前十”。
“當(dāng)前的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)從產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)到類別的競(jìng)爭(zhēng)、標(biāo)準(zhǔn)的競(jìng)爭(zhēng)、文化的競(jìng)爭(zhēng)。需要我們整合優(yōu)質(zhì)創(chuàng)新資源，給予消費(fèi)者更多超乎想象的產(chǎn)品、更積極的用戶體驗(yàn)和消費(fèi)場(chǎng)景，不斷超越自我。”商景楓表示。
圍繞下半年工作，商景楓作了詳細(xì)部署，總結(jié)來(lái)看:
市場(chǎng)端:強(qiáng)化宣傳，優(yōu)化渠道，確保B、C端雙贏;產(chǎn)品端:提升品質(zhì)，降低成本，鞏固“國(guó)民口糧酒”定位。運(yùn)營(yíng)端:數(shù)字化賦能，簡(jiǎn)化流程，提高動(dòng)銷效率，創(chuàng)新端:技術(shù)+文化雙驅(qū)動(dòng)，淘汰落后模式，搶占清香賽道制高點(diǎn)。
近年來(lái)，白水杜康迎著名酒復(fù)興、大清香時(shí)代的品類機(jī)遇，不斷致力于企業(yè)綜合實(shí)力提升和產(chǎn)品質(zhì)量建設(shè)工作，企業(yè)發(fā)展進(jìn)入了高質(zhì)量發(fā)展期，更是扛起清香復(fù)興大旗。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，白水杜康與多家企業(yè)簽訂合作協(xié)議，并頒發(fā)了優(yōu)秀合作商獎(jiǎng)、特優(yōu)合作商獎(jiǎng)、年度單品銷售突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)和最佳貢獻(xiàn)獎(jiǎng)，對(duì)年度優(yōu)秀合作伙伴予以表彰。
當(dāng)前，清香白酒正以破竹之勢(shì)，書寫“東進(jìn)南下、西出北上”的全國(guó)化新篇。當(dāng)“大清香”浪潮奔涌向前，白水杜康正以守正創(chuàng)新之姿，將千年的酒脈化為高質(zhì)量發(fā)展的澎湃動(dòng)能，不斷行向更高處。
責(zé)編：陳方
一審：陳方
二審：湯世明
三審：王超
來(lái)源：華聲在線
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